RECEPT ZA AJVAR NA DOMAĆI NAČIN

DOMAĆI AJVAR

Pomoću ovoga recepta napravite sami sebi kvalitetan,ukusan DOMAĆI AJVAR kojega ćete moći konzumirati tokom dugoga i hladnoga zimskoga perioda skupa sa svojom obitelji....uživaj te.

Prednost je kada napravite sebi svoju vlastitu zimnicu...hranite se zdravo jer znate što je unutra...

Potrebni su Vam ovi sastojci : 

1) 5 kilograma PANTLIĐANA

2) 10 kilograma Ajvarke - paprike crvene boje

3) 1 litra ulja

4) 3 velike kašike soli jodirane

5) Minimalno 0,5 deca sirćeta ili maximalno 1 dec sirćeta(po vašoj želji izaberite)

6) 3 velike kašike šećera

7) 2 čitave glavice bijeloga luka(češnjaka)

8) Po želji tko hoće može dodati 1 šaku LISTA OD PERŠINA,radi vitamina i neutraliazcije mirisa češnjaka

9) 1 konzervans od 7 grama minimalno ili 10 grama maximalno

Sve ovo Vam je potrebno da napravite ovaj odličan domaći Ajvar.

Potreban pribor i alat za spravljenje ovoga domaćega Ajvara :

1) Multipraktik za mljevenje ili mašina za mljevenje(što sitnije samlijete to bolje)

2) Oštar predmet za guljenje pantliđana,rezanje povrća na kriške

3) Velika posuda Rosstfrei od 20 L za prženje Ajvara

4) Velika kašika što veća to bolja za miješanje Ajvara

POSTUPAK KAKO ZAPOČETI SPRAVLJENJE OVOGA RECEPTA ZA DOMAĆI AJVAR 

Operite sve pantliđane i onda ogulite ljuske sa svih 5 kg pantliđana,narežite sve pantliđane na KRIŠKE ili ŠNITE i onda ih na suho,bez ičega poredajte u tevsiju i pecite ih u pećnici sve dok pantliđan ne postane mekan i rumeno zapečene boje,nakon što je pantliđan postao mekan i rumeno zapečen treba ga izvaditi iz pećnice i onako mekanoga i vrućega samljeti u MULTIPRAKTIKU ili na nekoj mašini za mljevenje(što sitnije samlijete to bolje i ako Vam ne stane sav izrezani pantliđan na kriške u jednu tevsiju onda ga pecite u 2-3 tevsije istovremeno u pećnici ili u turama)...specite cijelu količinu i dobro ga smeljite te ga u velikoj posudi za prženje Ajvara od 20 L dodajte prethodno istovremeno friško samljevenim u multipraktiku i prženim 10 kg Ajvarki paprika crvene boje koju ste istovremeno dok Vam se pržio pantliđan u pećnici pekli u velikoj posudi u kojoj pržite cijelu smjesu Ajvara sa 1 litrom ulja(maslinovoga ili običnoga)..... 

Dakle s jedne strane pržite pantliđan u pećnici pa ga samlijete što sitnije u Multipraktiku dok isto vremeno sa druge strane operete sve crvene paprike,izrežete ih na kriške pa ih samlijete u Multipraktiku friške bez pečenja,zatim ogulite 2 glavice bijeloga luka(češnjaka) također ga samlijete u Multipraktiiku,zatim operete i očistite 1 šaku lista peršina kojega također trebate samlijeti na Multipraktiku....zatim 10 kg crvene samljevene paprike,2 glavice ogulitoga i samljevenoga bijeloga luka i samljeveni peršin u Multipraktiku pržite sve skupa sa 1 L ulja(običnoga ili maslinovoga) u velikoj posudi za prženje Ajvara od 20 L 

Dakle s jedne strane pržimo pantliđan u pećnici a sa druge strane crvenu papriku,bijeli luk i peršin istovremeno se dakle ovo prži....paprike moraju biti dobro pržene prije nego li dodate rumeni i zapečeni pantliđan u veliku posudu 20 L....ovo pržite oko 1 sat cirka na 220 C 

Nakon 1 sata dodajte u veliku posudu 20 L i rumeno zapečeni samljeveni pantliđan smjesi prethodno dobro prženim crvenim paprikama,bijelom luku i peršimovom listu...te pržite to sve skupa u toj velikoj posudi od 20L cirka 2-3 sata....uz stalno dobro i konstantno ravnomjerno i kružno miješanje sve dok smjesa samljevene paprike,samljevenoga bijeloga luka,samljevenoga peršinovoga lista i samljevenoga rumeno pečenoga pantliđana u 1L ulja ne postane GUSTA DA NALIKUJE NA AJVAR NAMAZ. 

Onda se tek na kraju nakon 2-3 sata kuhanja nakon što je naš Ajvar dobio svoju gustoću, doda ovoj smjesi : 3 velike kašike soli,3 velike kašike šećera i minimalno 0,5 deca do maximalno 1 dec alkoholnoga ili vinskoga sirćeta(octa).....te kuhamo još cirka 15 do 45 minuta dok se smjesa svega neujednači u jedno tijelo i dok ne dobijemo konačno naš DOMAĆI AJVAR koji ima svoju potrebnu gustoću i svoj okus....možete ga pri kraju probati kakav je okus ovoga Ajvara pa ako Vam je preblag i želite da Vam bude ljut,ljući onda jednostavno dodajte crvene ljute FAFARONE po okusu i želji i ugodite na kraju i taj dio koliko će Vam zapravo Vaš Ajvar biti ljut ili blag....to je dio koji sami na kraju sebi ugađate....fafaronama ili čilijem....no moj vam je savjet da pravite umjereno ljut Ajvar jer je takav Ajvar barem po mome iskustvu meni i mojoj obitelji najukusniji i najlijepši za jesti... 

RECEPT ZA DOMAĆI AJVAR NA DRUGI NAČINA...pročitaj te i ovaj pa odaberite koji ćete

Potrebni su Vam ovi sastojci : 

1) Oko 15 kg crvene paprike-Ajvarke(to je oko 110 komada srednje veličine,očišćenih)

2) 0,5 litre ulja ( običnoga ili maslinovoga)

3) 3 kašike soli

4) 130 grama šećera

5) 1,25 deca alkoholnoga ili vinskoga sirćeta

6) 1 konzervans - mala vrećica od 7 ili 10 grama

Potreban pribor i alat za spravljenje ovoga domaćega Ajvara :

1) Multipraktik za mljevenje ili mašina za mljevenje(što sitnije samlijete to bolje)

2) Oštar predmet za guljenje i rezanje paprika na kriške

3) Velika posuda Rosstfrei od 20 L za prženje Ajvara

4) Velika kašika što veća to bolja za miješanje Ajvara

POSTUPAK KAKO ZAPOČETI SPRAVLJENJE OVOGA RECEPTA ZA DOMAĆI AJVAR 

Operite 15 kg crvenih paprika-Ajvarki,očistite unutrašnjost paprika od sjemena i sjemenki,narežite ih na veće kriške i ispecite ih u pećnici....tokom pečenja ih morate češće okretati i voditi račuan o tome da budu sa svih svojih strana jednako i dobro pečene....nakon što su se paprike ispekle izvadite ih iz pećnice i stavite u neku posudu nap: LONAC SA POKLOPCEM - tako da se mogu bolje upariti i kasnije kada se ohlade lakše oguliti...znači nakon što se ispečene paprike u poklopljenom loncu ohlade treba ih svaku pojedinačno oguliti...skinuti onu kožicu sa njih...pustiti da se paprike dobro iscijede i onda tako dobro iscjeđene i ogulite paprike samljeti u Multipraktiku ili nekoj mašini za mljevenje ( što sitnije to bolje ).... 

Sa druge strane treba uzeti jednu veliku posudu za pečenje oko 20 L,trebala bi biti suha i u istu posudu dodati pola litre ulja ( 0,5kg ),3 kašike soli,130 grama šećera i 1,25 dec vinskoga ili alkoholnoga octa...te započeti kuhati tu smjesu do vrenja ili ključanja te tek onada kada tekućina proključa dodati prethodno dobro i što sitnije samljevenu 15 kg crvene paprike Ajvarke.... 

Sve skupa i dalje kuhati ili pržiti na jakoj temperaturi od 220C do 270C uz stalno ravnomjerno i kružno dobro miješanje cirka oko 1 sat do 1 i pol sata....se sve ovo treba pržiti uz stalno miješanje.....računajući taj 1 sat ili 1,5 sati od one točke kada je tekućina proključala.... 

Ova smjesa od Ajvara se treba kuhati ili pržiti zapravo sve dok AJVAR NE POSTIGNE SVOJU PRAVU GUSTOĆU NAMAZA što ćete najlakše primjetiti po tome kada velikom kašikom u posudi napravite jedan kružni pokret po smjesi Ajvara i vidite da se smjesa odvaja od ruba velike posude u kojoj kuhate ovaj Ajvar...to vam je znak da je dovoljno gust no da bi bili sigurni oko ukusa ovoga Ajvara pokušajte odmah probati pojesti malu količinu ove smjese i vidjeti okus...ako vam slučajno nije slan ....možete dodati još malo soli....ako Vam je ovaj Ajvar preblag onda dodajte malo samljevenih crvenih fafarona ili čilija...ugodite si završno okus po svojoj želji dodavanjem raznih začina ...doadjete uvijek malo po malo malo po malo dok ne dobijete baš onaj okus koji želite.... 

Kada ste ugodili okus i skuhali Ajvar toliko da ima dobru gustoću namaza....dodajte sada na kraju kao zadnji korak ovoga recepta 7g ili max. 10g KONZERVANSA da Vam se ovaj Ajvar ne kvari jedno vrijeme....kuhajte još malkoc dok se sve to skupa sa Konzervasnom ne sjednači oko 15 minuta.....ako treba na laganijoj vatri ili izvoru topline kao nap: smanjite plin na plinskom šporetu ili električnom štednjaku smanjite jačinu struje... 

Nakon što se sve sjednačilo u jedno tijelo i jednu masu maknite Ajvar i ugasite izvor topline... 

DOMAĆI AJVAR NA OVAJ DRUGI NAČIN JE GOTOV i odmah trebate pristupiti pakiranju smjese u staklenke...na način da odmah vruću smjesu Ajvara sipate u prethodno sterilizirane vruće staklenke u pećnici oko 15-30 minuta na temperaturi 75C ili 100C - celzijusovi....znači svu vruću smjesu Ajvara u vruće sterilne staklenke sa sterilnim poklopcima metalnim....zatim zagrijte ponovo rernu oko 15 minuta na 100C i vratite vruće napunjene staklenke Ajvara nazad u pećnicu ili rernu....te pustite da se staklenke prirodno i postepeno potpuno ohlade u pećnici te ih tek onda dakle hladne spremite na sigurno u svoj špajz koji je suh i zatamljen prostor bez vlage do upotrebe... 

Kada se Ajvar tegla otvori trebala bi se u što kraćem roku pojesti do kraja... 

Volite li konzumirati Ajvar,spremljen na domaći način...onda jednostavno probajte ovaj recept jedne godine i spravite sebi svoj vlastiti domaći proizvod za svako "Dobro jutro sebi i svojoj obitelji"...D O B A R TEK !

Hvala Vam što pratite razvoj ovoga bloga,za sve komentare i pitanja...lijep pozz svim čitateljima,autor bloga ....

DOMAĆI AJVAR - NAPRAVITE SAMI

RECEPT ZA ŠARENU SALATU-ZIMNICA

"Šarena salata" ZIMNICA

Ovim jednostavnim receptom napravite sebi kvalitetnu,ukusnu i domaću šarenu salata i dočekajte zimu spremni bez straha da će Vam tijelo ostati bez izvora vitamina i minerala tokom zimskoga razdoblja, pripremite sebi i svojoj obitelji svoju vlastitu zimnicu jednostavno i jeftino,hranite se zdravo jer znate što je unutra

Potrebni su Vam ovi sastojci : 

1) 4 kiliograma kupusa

2) 3 kilograma paprike razne(crvene,žute,zelene...)

3) 3 kilograma zelenoga paradaiza(rajčice)

4) 1 kilogram mrkve

5) 1 kilogram crvenoga luka

Dakle sveukupno Vam treba 12 kilograma raznoga povrća...po vašoj želji a ja sam dao samo primjer.

Možete koristiti i cvjetaču,mladi mali krastavac,fafarone....možete koristiti kombinaciju povrća kojega volite no preporučam ovu gore kombinaciju povrća koju sam osobno isprobao i jako mi se sviđa šarena salata koju na ovaj način i ovim receptom spremamo ja i moja obitelj....

6) 1 litra KISKA(sirće)

7) 2 Vinobrana

8) 0,5 kilograma šečera

9) 6 velikih kašika soli

Ovo sve Vam je potrebno da napravite ovu odličnu šarenu(miješanu) salatu.

Potreban pribor i alat za spravljenje ove šarene salate :

1) Velika posuda plastična od 50 kilograma(od svinjokolje) u kojoj ćete sve naribati i miješati

2) Kaca ili posuda za konačno uskladištenje gotove šarene salate 50 kg ili 30 kg,kolio već želite

3) bijela čista plahta kojom ćete smjesu pokriti preko noći dok ostoji

POSTUPAK KAKO ZAPOČETI SPRAVLJENJE OVE ŠARENE SALATE ZA ZIMNICU 

SVU KOLIČINU POVRĆA 12 kg trebate naribati na RENDALU(rendači,ribaljki) u jednu veliku posudu 50 LITARA ...nemora to striktno biti 12 kg povrća može biti i 10 kg povrća najmanje ili najviše 12 kg povrća...to je tu negdje...jer netko voli kiselije netko manje kiselije.....sve ovisi kako želite i kakav Vam je ukus...nap: mi kada pravimo ovu šarenu salatu za sebe stavljamo umjesto 12 kg stamo 10 kg i na tih 10 kila naribanoga povrća raznoga dodamo sve ostalo jednako kako sam gore napisao u popisu od 1 do 9,sastojci koji su Vam potrebni... 

Kada ste naribali 10 kg povrća u veliku plastičnu posudu 50L dodajte naribanom povrću: 1 litru KISKA,2 vinobrana maximalno,0,5 kilograma šećera i 6 velikih kašika soli jodirane....te sve skupa dobro čistim rukama izmiješajte i izgniječite da se sjednači smjesa i već odmah nakon dobroga miješanja rukama možete uzeti malo i probati okus vaše salate dali Vam otprilike odgovora kiselost ili ne....dakle pravite ovu salatu kao da ćete je odmah jesti....kao kada pravite salatu za vaše goste i za sebe u svakodnevnoj prehrani....dodate začine,izmješajte i spremno je za jesti odmah...isto je i ovdje...jedino što ova šarena salata može duže stajati tokom cijele zime jer ima dodan VINOBRAN i nemože se pokvariti nego što je starijia to je bolja i ukusnija jer je kiselija,prerađena i konzervirana kao da ste u trgovini kupili orginalnu šarenu salatu. 

Dakle nakon što ste izribali svu salatu,dodali joj sve začine i dobro sve rukama izmiješali i izgnječili pokrijte posudu od 50 LITARA sa nekom bijelom plagtom ili nečim čistim i prozračnim i ostavite sa strane negdje na sigurnome na hladnome i tamnome da stoji preko noći do sutra u isto vrijeme dakle mora ostojati 24 sata da se samo konzervira u toj posudi.... 

Sutra dan predvečer uzmete znači kompletnu tu smjesu skupa sa svojim sokom prepakujete u veliko plastično burence 30 kg ili 50 kg iz kojega ćete po zimi po malo uzimati i jesti i uživati u okusima i kvaliteti ove salate....probajte i vidjet ćete kako je ova salata prelijepa ...možete je umjesto sve na jedno mjesto u bure pakovati i posebno u veće i manje staklenke sa poklopcem....i onda staklenke uspremiti u vaš špajz....nije bitno u što ćete prepakovati ovu ukusni i zdravu šarenu salatu bitno je da nakon 24 sata stajanja u posudi sa začinima salatu možete slobodno PAKOVATI I SMATRATI JE GOTOVOM ZA JELO....savjetujem Vam sačekati još barem 7 dana da se malo ukisali i možete jesti je sa užitkom....iako je ona spremna za jelo i odmah nakon 24 sata....jako mi se sviđa ova salata 

Ove godine smo supruga i ja 25.09.2013 godine napravili za naše potrebe 35 kg ove šarene salate po ovom receptu: naribali smo 30 kg ukupno povrća u veliku posudu,dodali smo 3 litre KISKA,dodali još 6 vrećica vinobrana(60grama max),dodali 1,5 kilograma šećera i 18 velikih kašika soli...sve smo skupa dobro izmješali i izgnječili rukama,pokrili bijelom čistom plahtom i ostavili da stoji 24 sata te smo sutra dan prepakovali tj. istresli sve i salatu i njenu tekućinu(sok kojega je pustila) u jedno burence 50L sa čvrstim poklopćem na šaraf...to burence ostavili u špajz za zimnicu i mirni smo za cijelu ovu zimu,hvala Bogu.

Probajte ovaj recept...nećete požaliti ukoliko volite kiselu zimnicu,spremljenu na domaći način...HLADNOM METODOM bez ikakvoga kuhanja i gubitka vitaminskih i mineralnih vrijednosti povrća...nema znači nikakvoga kuhanja kao kod mnoštva drugih recepata...čak netreba ni sterilizirati posude u kojoj se pakuje ova salata sa ovim začinima.....to je prednost pripreme na ovaj način,u slast...

"Šarena salata" ZIMNICA

RECEPT ZA SOK OD BAZGINOGA CVIJETA

Ovim receptom napravite kvalitetan,domaći sok od bazginog cvijeta ...brzo i jednostavno ...

LJEKOVITA SVOJSTVA BAZGE,SASTAV I RECEPTI

Potrebni su Vam ovi sastojci :

1) 40 cjetova bazge najmanje a maximalno 80 cvjetova bazge(bijele boje,čisti i zreli)

2) 5 litara hladne vode

3) 5 komada zdravih i dobro opranih limuna,izrezanih na kriške skupa sa svojom korom

4) 50 grama limunske kiseline

Potreban pribor i alat za spravljenje ovoga soka :

1) velika posuda sa poklopcem 20L

2) što veća kašika za miješanje soka to bolje...

3) cjediljka ili gaza za cijeđenje

4) flaše za flaširanje i lijevak da se neprosipa sok od bazge

POSTUPAK KAKO ZAPOČETI DOBIVANJE SOKA OD BAZGE(ZOVIKE) 

Uberite svježe,zrele i čiste bijele cvjetove od bazge...ako slučajno ima malo nečistoća na cvijetu očistite smeđe ili crne flekice...te potpuno čiste bijele cvjetove bazge- 70 komada stavite u veliku posudu i zalite ih sa 5 litara hladne vode,dodajte 50 grama limunske kiseline i izrežite na kriške skupa sa korom 5 potpuno zdravih i čistih limuna,izmješajte sve to skupa malo i izgnječite cvijetove rukama zatim poklopite posudu poklpcem ako ima ili nekom čistom bijelom plahtom i ostavite da stoji 24 sata dakle do sutra u isto vrijeme na hladnome i tamnome mjestu. 

Sutra u isto vrijeme nakon proteka 24 sata smjesu dobro procjedite ako treba i dva puta...da dobijete što čišću tekućinu u koju dodate 5 kilograma šećera i 2 konzervansa po 7 ili 10 grama te sve dobro miješate i samo miješajte dok se sav šećer i konzervans ne otopi u tekućini bazginih cvjetova+vode +izrezanoga limuna+limunske kiseline nakon 24 sata stajanja 

Na 1 litru tekućine stavlja se najmanje 1 gram konzervansa a maximalno 2 grama konzervansa...ne mojte nikako stavljati više od 2 grama konzervansa po 1 litri tekućine ili 1kilogramu voća i povrća inače bi vaš proizvod mogao imati neljekovita svojstva i štetna po vaše zdravlje...držite se preporučene količine i gledajte uvijek da stavljate što manje konzervansa ako ćete praviti malo soka i popiti ga u toku par dana nemorate stavljati konzervans nikako....u sokove,pijte svježe sokove bez konzervansa to je najzdravije.

Nakon dobroga miješanja i kada Vam se sve otopilo i sjedinilo u jednu masu SIRUP OD BAZGINOGA CVIJETA je gotov i spreman za konzumiranje....znači nema nikakvoga kuhanja i gubljenja vitamina i sastojaka...ovo je HLADNA METODA kojim se prirodnim putem dobiva sok od bazge nakon 24 sata.

Tko želi može ovaj sok i malo zagrijati i ukuhati da bude žući i gušći....onda je dugotrajniji al manje lijekovitiji nego onaj koji nije kuhan....kuhanjem se smanji broj korisnih tvari u ovome ljekovitom soku od bazge....

Receptom napravite sebi jeftin,kvalitetan,ukusan i zdrav napitak i uživajte u okusu ovoga soka od bazge.

OVAJ SOK JE NAJSLAĐE PITI HLADAN....TOKOM LIJETNIH VRUĆINA...PO ŽELJI MOŽE SE UVIJEK I NAKNADNO ISCJEDITI JOŠ MALO PRAVOGA LIMUNA...DA BUDE KISELIJI

Ovaj recept i više informacija su dostupni i na blogu o LJEKOVITOM BILJU , pročitajte ga ....

RECEPT ZA SOK OD VIŠNJE

DOMAĆI SOK OD VIŠANJA

Ovim receptom napravite svoj domaći,kvalitetni sok od višanja.

Potrebni su Vam ovi sastojci :

1) 5 kilograma višanja

2) 2 litre vode

3) 50 grama limunske kiseline(5vrećicaX10g)

4) koliko litara tekućine od višanja nakon 24 sata toliko kilograma dodate šećera

5) 10 grama Konzervansa(tj. jedna vrečica od 10g)

Potreban pribor i alat za spravljenje ovoga soka :

1) velika posuda za kuhanje 20L

2) posuda za pranje višanja

3) što veća kašika to bolja za miješanje soka

4) ljevak za sigurno flaširanje

5) flaše ili galuni stakleni ili plastični za flaširanje

POSTUPAK KAKO ZAPOČETI DOBIVANJE SOKA OD VIŠANJA

5 kg višanja dobro operite,stavite ih u veliku posudu za kuhanje 20L i čistim rukama ih dobro izgnječite tako da se meso odvoji od košpe...zatim u sve to dodajte 50 grama limunske kiseline i još 2 litre hladne vode...dobro pomiješajte sve to skupa,ostavite na hladnom i tamnom da ostoji 24 sata .

Nakon što je smjesa odstajala 24 sata,procjedite ju dobro u neku drugu posudu i ONDA IZMJERITE TOČNO KOLIKO IMATE LITARA CRVENE TEKUĆINE-VIŠNJEVCA pa po istom omjeru koliko imate litara tekućine dobivene cijeđenjem nakon 24 sata isto toliko izvagajte kilograma šećera i stavite u procjeđenu tekućinu...nap: ako ste nakon 24 sata smjesu procijedili i dobili 5 litara tekućine onda dodajte 5 kilograma šećera te dobro miješajte i miješajte i miješajte sve dok se u potpunosti šećer neotopi u tekućini dobivenoj od višanja+voda+limunska kiselina. 

Nakon dobroga miješanja i nakon što se sav šećer otopio dodajte u vaš sok 1 vrećicu Konzervansa od 7 grama,neke kupljene kartice Konzervansa znaju sadržavati i 10 grama no budite na oprezu jer konzervansa nije zdravo stavljati previše....zato se držite ovih pravila za konzerviranje voća i povrća koristite 1 gram najmanje a 2 grama najviše Konzervansa po 1 kilogramu voća ili povrća,za općenito konzerviranje VRLO SLABO dodajte 3 grama na 100L,za općenito konzerviranje SLABO dodajte 5 grama konzervansa na 100L,za općenito konzerviranje SREDNJE dodajte 10 grama konzervansa na 100L,za JAKO KONZERVIRANJE i SIGURNO koristite 15 grama konzervansa na 100L, za VRLO JAKO KONZERVIRANJE koristite od 15 grama do 22 grama,za konzerviranje mošta najbolje upotrijebite VINOBRAN za kojega sve vrijednosti vrijede u jednakim količinama i to za konzerviranje mošta dodaje se od 25 grama do 30 grama vinobrana ili konzervansa i za KONZERVIRANJE VOĆA I POVRĆA(sokova,kompota i zimnica....)koristite 0d 100 grama do 200 grama konzervansa na 100 LITARA voća ili povrća,a to znači od 1 do 2 grama po kilogramu ili po 1 litri tekućine od voća i povrća .

Nakon dodavanja 7 grama knzervansa ili max. 10 grama konzervansa opet treba smjesu cijelu dobro miješati i samo miješati i miješati dok se sve skupa dobro neizjednači....sok od višnje je gotov i možete ga sipati u plastične galune ili u staklene flaše i uspremiti ga na sigurnome(hladnome i tamnom mjestu)...želite li biti sigurni da se neće pokvariti 1-2 godine sipajte sirup od višnje u staklene flaše koje ste prethodno sterilizirali u pećnici 10-15 minuta pri temperaturi od 75 C do 100 C(celzijusa) 

Eto to Vam je recept koji mi koristimo u obitelji da pripravimo sebi DOMAĆI SOK OD VIŠNJE...pošto imamo u dvorištu zasađenu višnju i volimo okus ovoga soka koji je ujedno i lijekovit....obvezno svake godine pravimo si barem 20 litara SIRUPA OD VIŠANJA...po našem iskustvu sok može stajati i do 2 godine jer sadrži konzervans po 1L soka 1-2 grama konzervansa i ako se drži u hladnoj i tamnoj prostoriji...bez iki problema bude i do 2 godine a da se nepokvari i jako je ukusan i lijekovit jer svi vitamini ostaju jer se nekuha nego se pravi HLADNOM METODOM,nikako i ništa se nekuha na vatri....sve prirodnim putem kao što sam ranije i opisao u receptu gore....uzdravlje....živjeli.... lijep pozz i svako dobrooo .